Cered első írásos említése 1405-ből való. A 15. században az Országh, Guti, Szécsényi majd a Losonczi család birtoka volt. 1533-ban Werbőczi István birtokába került.

Az 1900 - as évek elején kedvelt üdülőhely volt, lovardával, teniszpályával, a turisták számára fenntartott tóval, vendégházakkal várták az idelátogató vendégeket. Az első világháború, és a trianoni határ meghúzása szétszakította az addigi szerves kulturális, gazdasági egységként működő Medvesalját, és az itt lévő településeket.

Az idegenforgalom " feltámadása " az 1990-es évek végére tehető, ekkor nyílt meg az első vendégház, bár szinte mindenki kétkedve csóválta a fejét, mondván : ki jönne ide? Az idő - és rengeteg munka meghozta gyümölcsét, ma a megye egyik legtöbbet látogatott településévé vált Cered, már nem csak fekvése, és szépsége miatt hanem az itt tartott rendezvények is számos érdeklődőt vonzanak. Sok vendég kiindulópontként választ minket, hisz Észak-Magyarország látnivalói egynapos autós kirándulással elérhetők.